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本文目录

1. 酸辣汤最正宗的做法做法做法
2. 酸辣汤的正确做法
3. 酸辣汤的做法

酸辣汤最正宗的做法

材料

嫩姜少许切丝,蛋1颗打匀,红萝卜适量切丝,黑木耳适量切丝,高丽菜适量切丝,豆腐适量切条,葱绿少许切珠,金针菇半包,太白粉适量,水适量,白醋适量,酱油适量,白胡椒粉适量,盐适量,香油适量

做法

1  、锅底以沙拉油加一点点香油炒香姜丝 ，大全大全加入红萝卜丝炒至软 ，家常家常再依序放入翻炒黑木耳丝、酸辣酸辣金针菇、汤的汤高丽菜丝，做法做法炒出香味后加入冷水煮到滚

2、大全大全加入酱油上色、家常家常少许盐调味，太白粉加水混匀放入勾芡 ，放入豆腐稍煮，关火下蛋液先不要翻动

3、蛋丝成形后开火，加入白醋、白胡椒粉调味稍煮几秒即可盛碗 ，加上葱绿后滴１ 、２滴香油。

酸辣汤的正确做法

用料 ：水发海参
、鸡血、豆腐各45克，火腿25克  ，香菜5克清汤800毫升，笋丝、火腿丝、鸡丝25克 ，酱油、醋各10毫升，绍酒、姜汁各5毫升，味精 、精盐各6克 ，胡椒面8克，淀粉15毫升 。

做法：

①取洗净的水发海参 、鸡血、豆腐、火腿 ，均切成丝放在碗中。将香菜择去黄叶
，切成末放在盘里待用；

②汤勺放在火上放入清汤 ，随即下入海参丝 、火腿丝、笋丝、鸡丝、鸡血丝、豆腐丝，并调入酱油、醋，绍酒、姜汁 ，味精、精盐 ，烧开后 ，撇去浮袜，淋入水淀粉，勾成汁芡
，入碗即可。

酸辣汤的做法

原料 ：黄瓜150克 、鸡蛋2个、胡萝卜少许、盐1/2茶匙(3克)
、油1茶匙(5ml)。

做法：黄瓜切成片，鸡蛋打散在碗中；将切片的黄瓜再切成段  ，鸡蛋搅拌好备用；锅中放少许油和适量的水，水开后，倒入黄瓜片；水再次开后 ，倒入打散的鸡蛋；最后放几片胡萝卜片点缀，放适量的盐即可 。

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